据迁安信息港通讯员曹大伟了解：针对农村“五小”（小企业、小作坊、小店铺、小餐馆、小集市）存在问题多，监管难度大的实际情况，迁安市工商局因地制宜开展食品质量监管工作，牢牢把住三个“关口 ”，积极消除安全隐患，确保奥运年食品安全。

一是严把市场准入关口。一方面，对辖区食品生产小企业、小作坊、小店铺、小餐馆、小集市进行排查摸底，侧重对证照持有情况、经营资格是否合法有效进行检查，对无证无照户、超范围经营等分别情况责令改正、限期办照或予以取缔；一方面，对新申办的食品经营户，采取一户一训的方法，进行食品生产经营应知应会知识培训，经考试合格、签订《食品安全责任书》后，核发执照，准予经营。该局还编印了《食品经营者手册》发放到食品经营户手中，告知经营者应履行的义务以及违法违规必须承担的责任，做到宣传到位，监管到位。另外，该局对租赁房屋从事食品经营的小企业、小作坊、小店铺采取特别管理方式，给出租方施压加责，核发营业执照时，推行出租方登记制度，发现违规问题，出租方负连带责任，以此强化监督。

二是严把“五小”自律制度落实关口。该局通过定期回访、不定期抽查、深入“五小”实地指导等手段对食品经营户是否严格执行索证索票制度、食品退市制度，是否认真填写进销货台帐进行不间断检查，随时掌握情况，及时纠正偏差。对不按规定落实自律制度，不按规定填写进销货台帐，经教育不改或情节严重的，依照国务院《特别规定》、河北省《暂行规定》予以立案处罚，确保食品经营户自律制度落实到位。

三是严把食品质量关口。该局与卫生、技术监督等部门协调联动，互通信息，凝聚合力，增强整治效果。主要采取网格巡查、实施质量检测等手段，对食品加工小企业、小作坊卫生设施、技术标准、食品质量等进行全方位监督，严厉查处打击滥用添加剂、生产经营假冒伪劣、过期变质、有毒有害食品以及销售侵权、虚假宣传、虚假标注食品等行为，提升农村“五小”食品质量。

通过有效整治，该局所辖农村五小”得以较好规范，经营状况、经营行为大有改观，证照持有率达到100%，全部建立了进销货台帐、索证索票制度，基本达到了规范化要求。

迁安市工商局 郭兆红

二〇〇八年七月十七日

编辑： 曹大伟