醇厚酒香 馥郁钢城 迁安酒文化古韵悠长
原创 · 编辑：迁安信息港 2011-12-31 00:21:52
阅读：5213据迁安信息港通讯员孟令然了解：在河北迁安古长城脚下，浓郁酒香飘满钢城，迁安酒文化古韵悠长，据有关历史记载，最早可到魏晋时期。近期，迁安贯头山酒业推出的“千酒”系列酒成为打造“文化酒”的又一杰作。
上世纪90年代迁安市滦河流域花亭庄的金代古墓中，出土了刻有“千酒”字样的古代陶瓷制酒瓶，同时还出土了刻有负责收酒税的地方酒吏“李酒使”字样的石砚。通过查阅《金史》食货志及百官志可以了解到，迁安当时酒税最少在三万贯以上，贯头山一带成了迁安的造酒中心，专设“酒使”管理酒业生产。据史书记载，当时山西杏花村汾酒年税在六万贯，可见当时迁安酒业的繁荣。
有关专家通过10多年的深入考证认为，迁安出土的“千酒”，具有独特含义。一方面“千酒”传承传承古代中山国的“千日酒”酿造工艺。另一方面，“千酒”即“迁酒”，是迁安从原称“安喜”正式更名为“迁安”的纪念酒、礼品酒，为古代的高端白酒。
编辑： 孟令然
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