一注意证照。在超市、食杂店、市场等食品流通经营场所购买食品，首先要注意该经营主体是否具备合法经营资格，是否将《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，食品从业人员是否配戴有效《健康证》上岗。

二注意环境卫生及操作规程。选购食品要注意观察其销售环境是否整洁卫生，食品从业人员是否佩戴清洁卫生的口罩、帽子和服装，直接入口的散装食品是否有防尘、防蝇设施，销售中是否使用了无毒、清洁的销售工具。

三注意存储条件。选购冷藏、冷冻食品时，要注意经营场所是否配置冷储设施，要仔细查看食品标签标注的保存条件要求。一般的低温冷藏食品保存条件要求在0—4℃，速冻食品保存条件要求在—18℃以下，选购冷藏、冷冻食品后应当尽快食用，如暂时不食用应严格按照明示的保存条件冷储。

 四注意感官辨别。选购预包装食品时，注意查看外包装是否整洁，有无破损，真空包装食品要注意是否有漏气、胀袋等现象，罐装食品是否膨胀起鼓，透明包装体感观查验内部是否浑浊不清，有无不明异物。

五注意散装食品明示。选购散装食品时，要特别注意查看散装食品销售是否附有“明示牌”，是否清晰、规范标注食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格等内容。

 六注意保质期限。选购食品时要重点查看食品的“三期”：生产日期、保质期和保存期，要注意区分保质期与保存期，保质期是指在标签指明的贮存条件下保持品质的期限； 保存期是指在标签指明的贮存条件下预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。要尽量挑选近期生产的食品，不要购买过期的食品，谨慎购买临近保质期的食品。

七注意生产许可标志。“QS”标志是食品生产许可标志，食品生产企业对检验合格的食品加贴或加印“QS”标志后出厂，切勿购买无“QS”标志的食品。

八注意进口食品中文标签。进口的预包装食品应当有中文标签和中文说明书，并标明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。无中文标签、中文说明书或者标签说明书不符合规定的食品不可购买食用。

九注意特殊认证标志。“绿色食品”、“有机食品”等是经国家专门机构认定的符合国家食品卫生标准的无公害食品，“绿色食品”、“有机食品”等可优先选购，“转基因食品”应理性选购。

十注意广告宣传。食品广告中不得含有宣传疾病预防、治疗功能等内容，也不可含有虚假、夸大等内容，因此，在选购食品时，要做到理性消费，科学选购，谨防受骗。