燕赵都市报冀东版记者 王军伍

　　俗话道:“狗肉滚三滚，神仙站不稳；闻到狗肉香，神仙也跳墙。”可见民间老百姓对于狗肉的喜爱。食之不但香美富于营养，而且还是一味滋补养生之佳品。据《本草纲目》记载：“狗夏食避暑、冬食御寒。

　　位于滦州古城小吃烧烤街东侧就有一处备受顾客欢迎的狗肉店——杨记狗肉。杨记狗肉原来位于滦县新城205国道路北(中医院斜对过)。老板姓杨，夫妻二人虽然岁数不大，但经营杨记狗肉已经10个年头了。杨老板在古城租了一套279平方米的店铺，光装修就花了20万元。可见夫妻俩要在古城长久扎根干下去。因为他们早已看好这里优雅的饮食环境加之他家狗肉别人无法模仿，且有多年的老主顾，一年四季不愁吃客。

　　对于这一点，憨厚的杨老板倒满是自信，他说，“凡是吃过我家的狗肉的，都会再来，因为从做法到味道确实跟别人家不一样。”他的招牌菜有狗肉大全，狗肉涮锅，红焖兔肉，以及各种家常菜和私房菜。特别是在冬季，大家都爱吃些狗肉来驱寒。为了满足各种消费者的需求，近日，他们又新推出生、熟两个狗肉火锅。他家的狗肉，全是用的自己的秘方烹饪而成，加之价格适中，味美量大，可以说来过这一次都会成为他家的老主顾。

　　当我们问滦县有新、老城，为啥非要投大本钱到古城做生意呢？杨老板说，一是古城的优惠招商政策，如跟新城比绝对低廉的租金，对于各种繁琐的手续，各种相关的资质，咱们古城的商贸协会都会协助去办理；二是古城优美的环境，门前潺潺的青龙河水，标志性的滦州红鲤鱼，东面就靠着紫金塔，下午休息时就在中间小院里谈谈天，喝喝茶，很是惬意。现在人们生活水平提高了，食客除了要饮食色香味美外，对饮食环境也更讲究了，滦州古城的气氛和情调都很讲究，自然肉香不怕巷子深，吸引了一拨拨食客到此就餐了。