时已立冬，天气转冷，正是冬储菜销售的旺季。但随着人们生活方式的转变及蔬菜品种的丰富，现买现吃成为许多市民的选择，传统的冬储菜习惯渐行渐远。

　　市场：大白菜论分卖

　　“超市里的大白菜9分一斤，我买了一颗才7毛钱！”王女士向记者炫耀道。在超市里买东西的她看到白菜价格后也忍不住心里一动，于是她也跟在大爷大妈的身后排了一个多小时买到两颗白菜。

　　早市上，大白菜的价格让买菜者很高兴，“一块五两颗了，新鲜的大白菜。”在富强大街早市上，到处都有这样的吆喝声。

　　同属冬储菜的大葱今年价格同样亲民，一般在五六毛钱一斤。

　　随后，记者从桥西蔬菜批发市场了解到，14日，该市场大白菜的平均批发价格为0.39元/公斤，大葱1.3元/公斤。去年白菜每斤售价在0.3元左右，今年一上市，价格就在每斤0.2元左右。

　　调查：有“冬储”习惯的多为老年人

　　以前人们为了能在冬季吃上新鲜蔬菜，在秋末的时候总会储存一些蔬菜，如大白菜，萝卜，大葱等。“现在人们想吃啥有啥，城里冬储蔬菜的变少了，就剩下我们这些老同志还保留这个老传统。”正在楼前空地整理大葱和白菜的李大妈说道。

　　采访中记者注意到，采购冬储菜的人群以老年人为主，不少年轻人表示，冬天到超市、早市现吃现买，品种多、新鲜不说，价格也贵不到哪儿去，根本没必要冬储蔬菜。

　　算账：冬储菜到底能省多少钱？

　　“去年我在早市上买了一捆大葱，花了25元。不知道是存放不当还是怎么回事，烂了不少，还有不少空心了，最后刚刚吃到春节。我算了算，根本没省下多少钱。”周女士告诉记者。

　　在蔬菜四季供应充足的今天，、市民冬储蔬菜到底能省多少钱呢？

　　省会赵大妈一直有记账的习惯，她告诉记者还是能省下一点钱的。以她储存了20棵大白菜算，1.5元2棵(每棵重约6斤)，花15元。大白菜大约损耗1/3，损耗后的实际重量：20棵×6斤×2/3=77斤，这样，冬储大白菜实际成本为：15元÷77斤=0.2元/斤。冬天，一般大白菜零销售价在1元(每斤)左右，高时可达1.5元/斤，这样20棵大白菜一共可以节省：(1元/斤-0.2元/斤)×77斤=61.6元。

　　由于大葱损耗比较大，一般损耗在一半多，实际省下的钱就更少了。

　　采访中，一些有冬储菜习惯的市民表示，虽然冬储菜省不了几个钱，但是非常方便。

　　石市白菜价格低势徘徊

　　近日，石家庄市秋季蔬菜陆续上市，大白菜、大葱等冬储菜供应量逐渐增多。通过市场调查，大白菜零售价格逐渐走低。10月底集贸市场大白菜零售价在每公斤0.6元到1.0元。早市或冬储菜卖点更便宜，每公斤0.4元左右；有超市进行促销，一斤只卖几分钱。进入11月份价格仍维持在这个水平。

　　大白菜价格下降，天气因素起了很大的作用。专家表示，由于今年大白菜生长期气候适宜，产量、上市量增加，而市民购买冬储菜的热情逐年下降。如今即使到了冬季，鲜菜品种依然丰富，市民可以随时购买各种蔬菜，许多市民转变了想法，对大白菜的储存量逐年减少。(任国省)