市质监局公布风险检测报告：月饼质量普遍高于往年

　　环渤海新闻网消息(宁航远、张伟、韩冬)中秋节日益临近，月饼进入消费旺季。为保证群众吃上放心月饼，市质监局对全市的月饼生产企业开展了专项监督检查及风险检测工作。在检查过程中发现，企业普遍能够合法生产，月饼质量也普遍高于往年，企业的质量安全意识也有了较大提高。

　　此次重点检查了辖区内月饼生产企业添加剂使用是否符合标准，是否存在超范围、超限量使用行为；检查企业的原料进货、配料、生产、检验、销售等记录是否完备，是否具有可追溯性；产品的标签标识是否符合相关规定，特别是是否存在超前标注生产日期的行为；生产环境是否清洁卫生、符合相关要求等。

　　本次月饼风险监测共抽检了29家企业44个批次的产品，其中月饼28家43个批次，馅料1家1个批次。本次风险监测检测项目为馅料含量、酸价、过氧化值、铝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸和标签。经检验，合格39个批次，合格率为88.6%；其中实物合格42个批次，实物合格率95.5%。实物不合格项目均为月饼馅料含量不足，标签不合格项均为未标注贮存条件。本次抽检，未发现微生物、添加剂项目不合格的情况。

稿源： 唐山劳动日报 编辑： 刘飞