春日野菜香，随着春回大地，日渐升高的气温也点燃了咱们迁安人挖野菜的热情。趁着这样的好春光，外出挖野菜，既能踏青赏景，又能享受“自己动手，丰衣足食”的野趣，何乐而不为？

近日，趁着明朗的天气，在黄台山公园、三里河公园、路边的绿化带里，都能看见不少市民朋友们拎着塑料袋、提着篮子，弯着腰、认真找寻野菜的身影。

 

 

苦麻菜、蒲公英……挖回来的野菜择择洗洗，蒸包子、包饺子或者直接蘸酱都很好吃。不过，小编也要提醒大家：在田间或小区内挖野菜时，一定要提前确认好附近是否喷洒了农药，否则一旦误食很容易引发中毒！

 

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不认识的野菜，不要随意采摘

野大蒜、野芹菜……这些野菜具有一定的毒性，使用后容易引起恶心、腹泻、头晕等中毒症状。对于不熟识野菜的人来说，很容易弄错品种导致误食，因此小编提醒市民朋友，尽量采摘自己熟悉的野菜。

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仔细清洗，去除残留

一些市民朋友们认为，野菜没有经过化学农药的灌溉，是纯天然绿色食品，更加健康。事实上，马路边的野菜，因为在生长过程中受到废水、汽车尾气等污染，含有较高的有害物质，食用后反而会对人体造成伤害。专家建议在食用野菜前，最好用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。

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注意用量，切勿贪食

从中医理论上看，大多数野菜性寒凉，容易造成脾寒胃虚等问题。尤其是对于体质较弱的老人和儿童，一次不适宜吃得太多。而香椿、马齿苋等野菜作为光敏性食物，过多食用，还容易引发日光性皮炎。野菜虽美味，但是也不能贪吃哦。

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保留样本，及时就医

如果真的因为误食野菜导致了中毒症状，也不要慌张。可以通过催吐、导泻等方法排出毒物，并第一时间前往医院获得专业的诊疗。同时医生建议，保留食物样本，以便医生诊断时可具有针对性。

炒一盘苦麻菜

洗一盘小根葱

春天的快乐就是这么简单

屏幕前的港粉儿们

牢记以上几点

注意舌尖上的安全

一起挖野菜吧！