白菜的营养：

 ▲白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。

 ▲白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

 ▲维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

 ▲由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。

 ▲挑选保存不要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用；

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