迁安信息港消息（编辑：李娜）今天是2015年的冬至，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”，是一个重要的节气，也是中华民族的传统节日。冬至当天一定要吃饺子，防止耳朵冻，但是很多人都不明白，为何冬至一定要吃饺子呢？这里原来还有一段典故！

据记载，将冬至作为节日来过，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。而冬至吃饺子的习俗，是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

“医圣”张仲景是南阳西鄂人，著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。东汉时，他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后依然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些祛寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟之后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

张仲景舍药一直持续到除夕，大年初一人们为了庆祝烂耳康复，就仿着娇耳的样子包成食物，在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。人们称这种食物叫“饺子”或“扁食”。饺子也是迁安市民钟爱的饭食之一，蒸饺子、煮饺子等各种做法、各种馅料，让爱饺子的人难以抗拒。

随着生活水平的提高，饺子已经成为家常饭食，作为一种传统的中国美食，人们只知道“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，却渐渐淡忘了张仲景舍药的典故。