为规范食品生产经营行为，增强食品生产经营者第一责任人意识，切实提高食品生产经营者自律能力，迁安市市场监督管理局以培训考试促食品安全监管。

一是以网络学习为依托，增强食品生产经营者第一责任人意识。

恢复对全市食品经营许可培训考试制度。凡申请《食品经营许可证》的业主，必须先过“考试关”。根据新《食品安全法》，对《食品安全知识题库》进行了更新，并且在外网网站上予以公布，方便食品生产经营者自行下载学习。食品经营者对照法律法规，增强了食品安全第一责任人意识。进一步提高了对食品安全的认识，增强了遵纪守法的自觉性。

二是以会议培训为载体，提升食品生产经营者自身素质。

坚持“以会代训”的形式，全面提升食品生产经营者素质。从事食品生产经营的人员对许可条件、标识规定、散装食品经营要求等内容有了深入了解，知道了如何查验货物、如何索证索票、如何记录进、销、退台帐。从而保障了问题食品可追溯，提升了食品生产经营者的防范能力。

三是以“创食安城、迎世园会”为抓手，建立食品安全监管长效机制。

按照“创食安城、迎世园会”的有关部署，积极谋划落实。近日举办了自新《食品安全法》实施以来的第一期食品经营许可考试，合格后才予以申请《食品经营许可证》，否则，给予补考机会。以培训考试促进食品安全监管，建立食品安全监管长效机制。

工作开展以来，共有30家食品生产企业和106家食品经营业主参加了培训考试。有效防范了我市生产销售环节整体食品质量安全风险，使食品生产经营监管工作达到事半功倍的效果。