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迁安市市场监督管理局开展猪肉市场专项整治 严查“注水肉”
为确保辖区肉制品质量安全，迁安市市场监督管理局抽调专门执法力量、集中时间，采取逐一检查、抽样检验、签订安全提示卡等举措，开展猪肉市场专项整治行动，严查“注水肉”，目前已签订《食品安全提示卡》200余户，抽检生鲜肉产品70个批次。
一是严把主体准入关。重点对辖区猪肉经营户的主体资格进行检查，主要检查经营证照是否齐全、是否按规定进行亮照、经营者及从业人员是否持有效健康证。同时，根据猪肉销售时间特点，从凌晨四点开始，对全市南、北果菜市场、超市、乡镇集贸市场等经营场所的猪肉经营户进行不间断地巡回检查、抽样检测。
二是严把进货渠道关。重点检查猪肉经营户的进货来源是否规范，是否落实进货查验制度，进货查验记录是否规范完整等内容，督促猪肉经营户认真履行自身义务，做好进货查验记录，建立进货台帐，并保存好相关凭证。
三是严把诚信自律关。制定《迁安市市场监督管理局食品安全提示卡》，随执法检查一并发放，坚持逐户签订，不落一户，不断提高守法经营的自觉性。要求全体经营户按照《食品安全提示卡》的规定，认真自查自纠，及时整改规范，做到诚信、守法、规范经营。
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