为了确保师生高考期间的食品安全，迁安市食药监局以预防食物中毒和食源性疾病发生为目标，提早安排，精心组织，加强高考期间相关餐饮服务单位的监督检查，全力保障高考期间师生饮食安全。

　　明晰责任。对各考点和用餐点派驻驻点监督员，做到定人定岗定位监管，责任到人。

　　加强督导。高考保障领导小组对每个驻点不定期实施巡查，督导执法人员履职情况同时，进一步发现安全隐患，确保饮食安全。

　　加强监督检查。一方面，安排专门执法人员全程驻点监督检查高考考点学校、用餐点餐饮安全，对考点学校食堂高考期间供餐计划、采购菜单进行审查。常规检查基础上，重点检查考点食堂的供餐方案、计划，核对供餐人数；对拟购菜单的安全性进行评估，对可能存在安全隐患的品种予以删除更换或采用有效的防患措施；与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。另一方面，加强学校周边餐饮服务单位的监督检查。重点检查是否持有有效的《餐饮服务许可证》；从业人员是否全部持有健康证明上岗；食品原料采购是否严格执行索证索票制度，相关记录是否真实、完整、规范；是否存在采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品和劣质食用油等违法行为；是否存在非法添加非食用物质、滥用食品添加剂及使用不合格调味品等违法行为；餐饮具的清洗、消毒和保洁是否符合要求等。

　　加强应急值守，保障应急处置及时到位。加强机关值班工作，保障领导带班，双人在岗，保持24小时通讯通畅，随时处置可能发生的食品安全事件。

　　截至目前，涉及高考点学校及用餐点已全部检查完毕，学校周边餐饮服务单位检查正进行中。（迁安市委外宣局）

    稿源：新华网河北频道综合