迁安农家乐餐饮推出星级管理模式

编辑：迁安信息港 2013-04-28 08:03:42 1362阅读

迁安信息港消息(记者雷汉发通讯员朱艳辉徐秀云刘艳双)时下，天气渐暖，农家游日益升温，带上全家老小外出踏青、挖野菜、赏春花、吃农家饭，日渐成为休闲时尚。为保障“农家乐”餐饮健康持续发展，河北省迁安市食品药品监督管理局对实施登记管理的“农家乐”评定星级，根据其餐饮服务食品安全状况由优秀、良好到一般，评出三星、二星、一星三个星级，形成了“两类三级五统一”的农家乐餐饮监管模式。 　　近年来，河北省迁安市依托良好的区位优势，丰富的旅游资源，大力发展休闲农业，倾力打造五类个性化休闲农业与乡村旅游品牌，催生了景区餐饮服务“农家乐”的迅速发展，迁安市现有从事“农家乐”餐饮经营户85户。到2015年各种休闲农业与乡村旅游景区年接待能力超过150万人次，“农家乐”餐饮服务安全成为餐饮服务监管的重要内容。 　　为有效解决监管与经济发展的矛盾，保障“农家乐”餐饮健康持续发展，迁安市食品药品监督管理局通过广泛调查研究和两年的摸索实践，形成了“两类三级五统一”的农家乐餐饮监管模式。将“农家乐”经营单位按经营规模分两类，对单餐承接能力在50人及以下的“农家乐”，实施登记式管理。对符合办证条件的农家乐进行规范，办理餐饮服务许可证，鼓励所有“农家乐”申办餐饮服务许可证。“分级”是指评定服务质量等级。对持有餐饮服务许可证单位实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理，评定年度等级和动态等级，根据其餐饮服务食品安全状况由优秀、良好到一般，评出三星、二星、一星三个星级。 　　推行五统一模式，统一培训、统一体检、统一受理、统一现场核查、统一登记或发证。目前，白羊峪景区47家农家乐已全部纳入监管视野，发证6家，登记41家。对“农家乐”登记、发证情况、食品安全状况、投诉举报途径进行公开公示。在景区入口公示。树立大型公示牌，对整个景区“农家乐”登记、发证情况和食品安全状况进行集中公示，根据各农家乐的食品安全状况及时更新，引导旅游者知情选择和安全消费，为迁安市景区筑牢食品安全防火墙。

迁安农家乐餐饮推出星级管理模式

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