目前，我省超重、肥胖人群已占到了居民总数的一半，而食盐摄入量超标则是造成超重、肥胖、心血管疾病多发的一个诱因。

　　最近，白领小李经常被人善意地提醒“该减肥了”，因为大肚子的他已经渐渐步入肥胖者的队伍。

　　记者昨日（8月26日）从河北省疾控中心获悉，目前我省像小李这样的超重、肥胖居民已经超过一半，而“口太重”吃盐超标是造成“超重、肥胖族”增多的重要原因。在9月1日全民健康生活方式日来临之际，省疾控专家提醒大家一定要合理膳食，控油控盐。

　　目前，我省超重、肥胖人群已经占到了居民总数的一半多

　　现象：我省“超重、肥胖族”过半

　　随着生活水平的提高，大肚子、小胖子成为城市的流行病，河北省超重、肥胖居民也不在少数。

　　“河北省内居民超重、肥胖的比例超过50%，就是说超过一半的人超重、肥胖。”河北省疾控中心慢病所所长孙纪新介绍说，同时，伴随超重、肥胖而来的心血管病患病、发病率也有所增加，2010年我省曾对8个县区进行抽样，成年人超30%患有高血压，目前还有增加的趋势。

　　分析：“口重”成肥胖重要诱因

　　“高盐、高脂肪等不健康饮食是导致肥胖的一个重要因素。”孙纪新介绍说，目前，我省居民普遍“口重”、食盐食用量超标一倍多，“食盐摄入过多使人肥胖、血压升高，同时，发生心血管疾病的风险也显著增加。”

　　据介绍，健康成年人一天食盐的摄入量不超过6克，包括酱油、味精、酱和酱菜及其他含盐食品中的食盐量。而我省居民每日食盐摄入量为12克，部分地区达到14克以上，比推荐食盐摄入量多出一倍多。

　　提醒：成人每天一瓶盖盐就够了

　　食盐虽然是膳食中不可缺少的调味品，但限盐却是一种经济的、效果比较好的预防心血管病的措施。因此，孙纪新提醒广大居民，要合理膳食，控油控盐。

　　“最好对每天食盐摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具。”孙纪新介绍说，如果家里没有盐勺，可以用普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖即相当于5~6克食盐量，也就是一个成人一天的摄入量。

　　另外，孙纪新还特别提醒，烹饪菜肴时放糖会掩盖咸味，所以不能仅靠品尝来判断食盐是否过量。菜肴九成熟时或者出锅前再放盐，这样盐放得少，菜也会有味道。