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【3·15专题】警惕厨房杀手 选用玻璃器皿辨清材质

【3·15专题】警惕厨房杀手 选用玻璃器皿辨清材质

编辑：迁安信息港   2012-03-14 10:45:26 1913阅读

<div style="text-align: center"><strong>  钢化玻璃器皿具有自爆风险   耐热玻璃器皿安全系数高</strong></div> <div><strong><br /> </strong></div> <div style="text-align: center"><strong>——中国消费者协会呼吁：警惕厨房杀手  选用玻璃器皿辨清材质</strong></div> <div> </div> <div>　　玻璃产品具有透明，易清洗，坚固及耐腐蚀性能好等优点，越来越多的被人们用作生活用品、食品容器，得到了广大消费者的喜爱。随着玻璃制作技术和工艺的进步，玻璃产品的种类和适用范围越来越广，其中有的玻璃产品可以直接作为烹饪炊具使用。与此同时也出现了部分消费者由于对玻璃制品的具体材质、使用范围不了解，误买误用而发生了玻璃爆裂伤人的事件。</div> <div> </div> <div>　　目前家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃，钢化玻璃及耐热玻璃三大品类，大部分消费者知道普通玻璃，不能用于高温加热（烤箱、微波炉）的使用环境，但很多消费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以至造成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。钢化玻璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品，其耐热冲击性提高有限。耐热玻璃多半属于硼硅玻璃系列，也包括微晶玻璃等品种，由于化学组成不同，故结构也不同于普通玻璃或钢化玻璃。硼硅玻璃的热膨胀系数小，具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作厨房中的食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。厨用耐热玻璃产品主要包括耐热餐具、耐热保鲜盒盛具及烹饪器具，可分为明火、暗火两种用途。超低膨胀系数的耐热玻璃，如微晶玻璃，其热冲击强度可达400℃以上，主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合。暗火用玻璃制品，热冲击强度为120℃以上，主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉，也是目前市场上最常见的耐热玻璃制品，如硼硅玻璃。</div> <div> </div> <div>　　经过中国消费者协会的调查，国内外的媒体已经有很多钢化玻璃自爆造成人员受伤的报道。日本等国已经明确规定钢化玻璃不能用于微波炉和烤箱中使用。随着我国消费者饮食结构和烹饪方式的变化，消费者已经开始接受玻璃炊具，并且数量快速增加。但是目前市场上有关玻璃产品的标注并不明确，有的经营者还有意混淆概念，将普通钢化玻璃甚至普通玻璃功能扩大化，使消费者极易误买误用。在此，中国消费者协会提醒广大消费者注意： </div> <div> </div>
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